Роли Філадельфія

Відображаються усі з 16 результатів

Якщо провести опитування серед шанувальників японської кухні в Україні на тему їхніх улюблених страв, то першу сходинку рейтингу скоріше за все займатимуть роли Філадельфія. І це не дивно, адже поєднання слабосоленого лосося з ніжним вершковим сиром заведено вважати еталоном істинного смаку у більшості європейців і американців.

Чому роли називаються “Філадельфія”?

Є дві версії походження назви рол Філадельфія. Одна з них свідчить, що цей різновид ролу рисом назовні вперше з’явився в меню міста Філадельфія, що в штаті Пенсільванія США. Інша ж запевняє, що своє ім’я страва взяла від назви вершкового сиру, який так популярний у американців. Для нас, європейців, зрозуміло одне, що роли з сиром Філадельфія – творіння рук американських кухарів-сушистів, і м’який сир із гучною назвою – чи не головний компонент страви.

Суші Філадельфія з’явилися неспроста. Виною всьому – смак американців. Традиційна японська страва, загорнута у водорості норі, їм не зовсім подобалася, і місцеві кухарі придумали хитрість. Вони просто почали ховати їх усередину, а на рис клали апетитного слабосоленого лосося. А щоб зовсім відповідати запитам гурманів почали додавати традиційний вершковий сир Філадельфія, що гарно поєднується зі свіжою рибою та перебиває смак водоростей.

На цьому експерименти з виглядом і смаком не припинилися. І в хід пішов свіжий огірок, авокадо та ікра летючої риби. А зараз при приготуванні ролів Філадельфія використовується не тільки лосось, а й вугор і краб. А ще традицією стало використання в декорі ікри різних сортів і кунжуту.

У чому особливість ролів Філадельфія

Найголовнішою і першою особливістю ролів Філадельфія є вершковий сир з однойменною назвою. Але це далеко не єдина їхня характерна відмінність:

  1. Як і Каліфорнія, Філадельфія належить до ролів навиворіт, тобто рисом назовні. Водорості норі загортаються всередину.
  2. У класичній інтерпретації ролів Філадельфія слабосолоний лосось покриває рис зверху, а всередині заховані норі, огірок і вершковий сир.
  3. Нові варіації на тему Філадельфії можуть бути і з вугром нагорі, або ж із кунжутом чи ікрою летючої риби.

Інтерпретації на тему ролів Філадельфія не перестають з’являтися в меню європейських і американських ресторанів японської кухні. Але головна їхня риса – це м’який вершковий сир. Тільки цей інгредієнт дає їм право називатися Філадельфія.

Замовити роли Філадельфія в Києві

Мрієте про ситний обід або смачну вечерю зі свіжих японських суші і ролів? Тоді вам у Sushi Hata. Ви можете замовити роли Філадельфія прямо на нашому сайті або ж зв’язатися з нами телефоном і уточнити всі тонкощі. А доставка не змусить чекати на себе довго і дозволить насолоджуватися оригінальним смаком ф’южн страви. Така екзотика обійдеться вам недорого, адже у нас дуже приємні ціни та постійні пропозиції, які дають змогу економити.

Наші кухарі постійно вдосконалюють свою майстерність і пропонують свіжоприготовані страви для ваших обідів в офісі, званих вечерь і великих сімейних свят.