Роллы Филадельфия

Если провести опрос среди любителей японской кухни в Украине на тему их любимых блюд, то первую строчку рейтинга скорей всего будут занимать роллы Филадельфия. И это неудивительно, ведь сочетание слабосоленого лосося с нежным сливочным сыром принято считать эталоном истинного вкуса у большинства европейцев и американцев.

Почему роллы называются “Филадельфия”?

Есть две версии происхождения названия ролл Филадельфия. Одна из них гласит, что данный вид ролл рисом наружу впервые появился в меню города Филадельфия, что в штате Пенсильвания США. Другая же уверяет, что свое имя блюдо взяло от названия сливочного сыра, который так популярен у американцев. Для нас европейцев понятно одно, что роллы с сыром Филадельфия — творение рук американских поваров-сушистов и мягкий сыр с громким названием — чуть ли не главный компонент блюда.

Суши Филадельфия появились неспроста. Виной всему — вкус американцев. Традиционное японское блюдо завернутое в водоросли нори им не совсем нравилось, и местные повара придумали хитрость. Они просто начали прятать их внутрь, а на рис клали аппетитного слабосоленого лосося. А чтобы совсем отвечать запросам гурманов начали добавлять традиционный сливочный сыр Филадельфия, который хорошо сочетается со свежей рыбой и перебивает вкус водорослей.

На этом эксперименты с видом и вкусом не прекратились. И в ход пошел свежий огурец, авокадо и икра летучей рыбы. А сейчас при приготовлении ролл Филадельфия используется не только лосось, но и угорь и краб. А еще традицией стало использование в декоре икры разных сортов и кунжута.

В чем особенность роллов Филадельфия

Самой главной и первой особенностью роллов Филадельфия является сливочный сыр с одноименным названием. Но это далеко не единственное их характерное отличие:

1. Как и Калифорния, Филадельфия относится к роллам наизнанку, то есть рисом наружу. Водоросли нори заворачиваются внутрь.
2. В классической интерпретации роллов Филадельфия слабосоленый лосось покрывает рис сверху, а внутри спрятаны нори, огурец и сливочный сыр.
3. Новые вариации на тему Филадельфии могут быть и с угрем наверху, или же с кунжутом или икрой летучей рыбы.

Интерпретации на тему роллов Филадельфия не перестают появляться в меню европейских и американских ресторанов японской кухни. Но главная их черта — это мягкий сливочный сыр. Только этот ингредиент дает им право называться Филадельфия.

Заказать роллы Филадельфия в Киеве

Мечтаете о сытном обеде или вкусном ужине из свежих японских суши и роллов? Тогда вам в Sushi Hata. Вы можете заказать роллы Филадельфия прямо на нашем сайте или же связаться с нами по телефону и уточнить все тонкости. А доставка не заставит ждать себя долго и позволит наслаждаться оригинальным вкусом фьюжн блюда. Такая экзотика обойдется вам недорого, ведь у нас очень приятные цены и постоянные предложения, которые позволяют экономить.

Наши повара постоянно совершенствуют свое мастерство и предлагают свежеприготовленные блюда для ваших обедов в офисе, званых ужинов и больших семейных праздников.