Калифорнийские роллы
Представлено 14 товаров
-
№418 Зеленая калифорния
огурец, авокадо, сладкий перец, лист салата, рис, нори, морковь, укроп, острый соус
200 г
134.00 грн. Беру! -
№419 Вегетарианская
огурец, авокадо, сладкий перец, лист салата, рис, нори, кунжут
200 г
124.00 грн. Беру! -
№440 Калифорния кани
рис, сыр филадельфия, снежный краб, авокадо, кунжут
200 г
161.00 грн. Беру! -
№441 Калифорния унаги
рис, угорь, огурец, кунжут, соус унаги
200 г
229.00 грн. Беру! -
№442 С креветкой в кунжуте
тигровая креветка, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, кунжут
200 г
224.00 грн. Беру! -
№443 С угрем в кунжуте
угорь, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, кунжут
200 г
207.00 грн. Беру! -
№444 С лососем в кунжуте
лосось, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, кунжут
200 г
170.00 грн. Беру! -
№446 Со снежным крабом в кунжуте
мясо краба, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, кунжут
200 г
149.00 грн. Беру! -
№445 С тунцом в кунжуте
тунец, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, кунжут
200 г
189.00 грн. Беру! -
№447 С креветкой в икре летучей рыбы
тигровая креветка, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, икра летучей рыбы
200 г
244.00 грн. Беру! -
№448 С угрем в икре летучей рыбы
угорь, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, икра летучей рыбы
200 г
290.00 грн. Беру! -
№449 С лососем в икре летучей рыбы
лосось, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, икра летучей рыбы
200 г
204.00 грн. Беру! -
№450 С тунцом в икре летучей рыбы
тунец, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, икра летучей рыбы
200 г
214.00 грн. Беру! -
№451 Со снежным крабом в икре летучей рыбы
снежный краб, авокадо, огурец, японский майонез, рис, нори, икра летучей рыбы
200 г
188.00 грн. Беру!
В отличие от классических японских суши, роллы в разных вариациях очень популярны в Европейских странах, и в Украине в частности. Львиную долю любви и признания заслуживают роллы Калифорния, которые подают в любом ресторане японской кухни и являются ярким примером блюда с названием фьюжн.
Почему роллы называются “Калифорнийские”?
В названии калифорнийского ролла скрыто место его рождения. И это не дистрикт в Японии, а один из штатов Американского континента. Ролл Калифорния впервые появился на свет в 70-х годах прошлого века в ресторане Канкан, что в Лос-Анджелесе. А в 80-х годах он стал настолько популярным в Соединенных штатах, что слава о нем докатилась до Японии.
Что стало поводом для появления ролла Калифорния в меню американских ресторанов? Ответ на этот вопрос довольно прост и заключается в том, что именно этот ролл — своеобразная интерпретация японской кухни на европейский манер.
Дело в том, что водоросли и сырая рыба — не совсем привычная еда для американцев. И, чтобы сделать их friendly, шеф-повар Иширо Машита решил свернуть его таким образом, что водоросли оказались спрятанные под рисом, а в качестве начинки использовал не сырую рыбу, а крабовое мясо и авокадо. Для придания блюду яркого внешнего вида, поверхность обвалял оранжевой икрой рыбы тобико.
Сейчас, повара активно используют в качестве посыпки и декора семена кунжута, что не только красиво (ведь он бывает белым, золотистым и черным), но еще и очень вкусно и полезно.
В чем особенность роллов Калифорния
Ролл с одноименным названием штата в США относится к роллам наизнанку с название урамаки. Это не совсем традиционный способ заворачивания. И в отличие от блюда листом нори наружу, суши Калифорния характеризуются такими особенностями:
- В классический рецепт калифорнийского ролла входят мясо краба, авокадо и огурец.
- В блюде практически не используются сырые морепродукты.
- Верх роллов Калифорния украшают очень красиво и не менее вкусно — разноцветные семена кунжута, икра летучей рыбы и даже зелень.
- Роллы из США являются ярким представителем смешения различных кулинарных традиций (западных и восточных).
Японские суши стали тем самым полем для творчества, что позволяет использовать различные сочетание ингредиентов, чтобы получить оригинальный вкус и внешний вид.
Заказать калифорнийские роллы в Киеве
Вкусные и свежие роллы Калифорния вы можете заказать в Sushi Hata. Вы можете легко сделать заказ в удобном каталоге и просто ждать курьера, или же позвонить нам по указанным номерам телефонов и согласовать все нюансы заказа и доставки. У нас доступны роллы в кунжуте и икре летучей рыбы, а это значит, что каждый найдет свой оттенок вкуса.
Для приготовления всех блюд мы используем только свежие ингредиенты, чтобы вы могли наслаждаться полноценным и полезным обедом в офисе, ужином дома или посиделками с друзьями в любом месте.