Каліфорнійські роли
Відображаються усі з 14 результатів
-
№418 Зелена каліфорнія
огірок, авокадо, солодкий перець, лист салату, рис, норі, морква, кріп, гострий соус
200 г
156.00 грн. Беру! -
№419 Вегетаріанська
огірок, авокадо, солодкий перець, лист салату, рис, норі, кунжут
200 г
146.00 грн. Беру! -
№440 Каліфорнія кані
рис, сир філадельфія, сніговий краб, авокадо, кунжут
200 г
185.00 грн. Беру! -
№441 Каліфорнія унагі
рис, вугор, огірок, кунжут, соус унагі
200 г
258.00 грн. Беру! -
№442 З креветкою в кунжуті
тигрова креветка, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, кунжут
200 г
253.00 грн. Беру! -
№443 З вугром у кунжуті
вугор, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, кунжут
200 г
234.00 грн. Беру! -
№444 З лососем у кунжуті
лосось, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, кунжут
200 г
195.00 грн. Беру! -
№446 Зі сніговим крабом у кунжуті
м’ясо краба, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, кунжут
200 г
172.00 грн. Беру! -
№445 З тунцем у кунжуті
тунець, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, кунжут
200 г
215.00 грн. Беру! -
№447 З креветкою в ікрі летючої риби
тигрова креветка, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, ікра летючої риби
200 г
274.00 грн. Беру! -
№448 З вугром в ікрі летючої риби
вугор, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, ікра летючої риби
200 г
323.00 грн. Беру! -
№449 З лососем в ікрі летючої риби
лосось, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, ікра летючої риби
200 г
231.00 грн. Беру! -
№450 З тунцем в ікрі летючої риби
тунець, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, ікра летючої риби
200 г
242.00 грн. Беру! -
№451 Зі сніговим крабом в ікрі летючої риби
сніговий краб, авокадо, огірок, японський майонез, рис, норі, ікра летючої риби
200 г
214.00 грн. Беру!
На відміну від класичних японських суші, роли у різних варіаціях дуже популярні в Європейських країнах, і в Україні зокрема. На левову частку любові та визнання заслуговують роли Каліфорнія, які подають у будь-якому ресторані японської кухні та є яскравим прикладом страви з назвою ф’южн.
Чому роли називаються “Каліфорнійські”?
У назві каліфорнійського ролу приховано місце його народження. І це не дистрикт у Японії, а один зі штатів Американського континенту. Рол Каліфорнія вперше з’явився на світ у 70-х роках минулого століття в ресторані Канкан, що в Лос-Анджелесі. А у 80-х роках він став настільки популярним у Сполучених штатах, що слава про нього докотилася до Японії.
Що стало приводом для появи ролу Каліфорнія в меню американських ресторанів? Відповідь на це запитання доволі проста і полягає в тому, що саме цей рол – своєрідна інтерпретація японської кухні на європейський манер.
Річ у тім, що водорості та сира риба – не зовсім звична їжа для американців. І, щоб зробити їх friendly, шеф-кухар Іширо Машіта вирішив згорнути його таким чином, що водорості опинилися заховані під рисом, а як начинку використовував не сиру рибу, а крабове м’ясо й авокадо. Для надання страві яскравого зовнішнього вигляду, поверхню обваляв помаранчевою ікрою риби тобіко.
Зараз кухарі активно використовують як посипання і декор насіння кунжуту, що не тільки красиво (адже він буває білим, золотистим і чорним), а ще й дуже смачно та корисно.
У чому особливість ролів Каліфорнія
Рол з однойменною назвою штату в США належить до ролів навиворіт із назвою урамакі. Це не зовсім традиційний спосіб загортання. І на відміну від страви листом норі назовні, суші Каліфорнія характеризуються такими особливостями:
- До класичного рецепта каліфорнійського ролу входять м’ясо краба, авокадо та огірок.
- У страві майже не використовуються сирі морепродукти.
- Верх ролів Каліфорнія прикрашають дуже красиво і не менш смачно – різнокольорове насіння кунжуту, ікра летючої риби і навіть зелень.
- Роли зі США є яскравим представником змішання різних кулінарних традицій (західних і східних).
Японські суші стали тим самим полем для творчості, що дає змогу використовувати різні поєднання інгредієнтів, щоб отримати оригінальний смак і зовнішній вигляд.
Замовити каліфорнійські роли в Києві
Смачні та свіжі роли Каліфорнія ви можете замовити в Sushi Hata. Ви можете легко зробити замовлення в зручному каталозі і просто чекати кур’єра, або ж зателефонувати нам за вказаними номерами телефонів і узгодити всі нюанси замовлення і доставки. У нас доступні роли в кунжуті та ікрі летючої риби, а це означає, що кожен знайде свій відтінок смаку.
Для приготування всіх страв ми використовуємо тільки свіжі інгредієнти, щоб ви могли насолоджуватися повноцінним і корисним обідом в офісі, вечерею вдома або посиденьками з друзями в будь-якому місці.